Specificul mediteranean se bazează pe o bucătărie sănătoasă și plină de arome, inspirată din tradițiile culinare ale țărilor care se învecinează cu Oceanul Atlantic – precum Spania și Portugalia.

Această bucătărie se remarcă prin folosirea unor ingrediente proaspete și naturale, precum uleiul de măsline, care este un element central, bogat în grăsimi sănătoase și ideal pentru gătit și asezonat. Legumele proaspete – roșii, vinete, ardei, dovlecei – sunt la fel de esențiale, adăugând culori vibrante și gusturi intense preparatelor.

Fructele de mare și peștele sunt, de asemenea, foarte des întâlnite în preparatele mediteranene, fiind gătite cu diverse ierburi aromatice, precum oregano, rozmarin și busuioc. Aceste condimente și ierburi, alături de usturoi și lămâie, aduc preparatelor un parfum aparte, plin de prospețime.